Clik here to view.
坪井川緑地公園『ひごっこジャングル』
熊本県熊本市北区清水町外 坪井川緑地公園（つぼいがわりょくちこうえん）内にある 『ひごっこジャングル』。 子供達とこういう公園に来るのもあと数回だろうな。 あっという間に大きくなっていく子供達を見ていると 早く自立して、生きていく力をつけて欲しいと思っていた親としての気持ちとは裏腹に すでに親離れの寂しさを感じ始めます。 子供達が遊んでいる間に、妻とパークミーティング。...
View ArticleClik here to view.
『おかだだいすきプリン』の作り方
固めとか、なめらかとか お好みが別れるプリンですが、僕はどちらも好きです。 今回ご紹介するのは、 その中間あたりの程よいプリン。 岡田大介（おかだだいすけ）が大好きなプリンなので、 『おかだだいすきプリン』と言います。 酢飯屋でも人気スイーツの１つです。 『このプリンだけで人気店作れちゃうじゃん！』 なんて、お世辞の言葉をいただくこともあるこのプリン、...
View ArticleClik here to view.
食育について自分の考え方
『食育』は子供向けの言葉として捉われているように思われますが、 大人も一緒になって学び楽しめるもの。 『食遊び』こそが食育だと考えています。 大人が先に知れば、大人が先生になり、 子供が先に知れば、子供が先生になって教えても良い。 料理には、国語、算数、理科、社会、英語、道徳などに留まらず 子供達が学校で学んでいること全てがリンクしてきます。...
View ArticleClik here to view.
妻の手作りシリーズ『草鞋（わらじ）』
妻がなにやら集中して仕事部屋に篭っているときは 大抵手作りモードに入っています。 ソッと扉を開けて、 お菓子とお茶を出して、ソッと扉を閉める。 数時間後、完成品とともに妻が部屋から出て来る。 妻『どう？』 男3人『おおおおお！！』 今夏はフローリングで夏に履く草鞋（わらじ）。 藁（わら）ではなく、自宅にあった布切れで編み紐作りから始めたようです。 初めてなのに上出来でした。...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
はしきんめだい・ハシキンメダイ・Gephyroberyx darwinii
顎口上綱 硬骨魚綱 条鰭亜綱 新鰭区 正真骨下区 棘鰭上目 キンメダイ系 キンメダイ目 ヒウチダイ科 ハシキンメ属 ハシキンメ
View ArticleClik here to view.
なんようきんめ・ナンヨウキンメ・Beryx decadactylus
動物界 Animalia 脊索動物門 Chordata 脊椎動物亜門 Vertebrata 条鰭綱 Actinopterygii 棘鰭上目 Acanthopterygii キンメダイ目 Beryciformes キンメダイ亜目 Berycoidei キンメダイ科 Berycidae キンメダイ属 Beryx ナンヨウキンメ Beryx.decadactylus
View ArticleClik here to view.
ちんあなご・チンアナゴ・狆穴子・Heteroconger hassi
動物界 Animalia 脊索動物門 Chordata 脊椎動物亜門 Vertebrata 条鰭綱 Actinopterygii 新鰭亜綱 Neopterygii カライワシ上目 Elopomorpha ウナギ目 Anguilliformes アナゴ亜目 Congroidei アナゴ科 Congridae チンアナゴ亜科 Heterocongrinae チンアナゴ属 Heteroconger...
View ArticleClik here to view.
ファーべ・fave
ファーべは、イタリアではポピュラーな野菜で、 少し糖度が高めで生食可能なソラマメです。 すりおろしたペコリーノチーズや白ワインと共によく食されています。 収穫後2〜3日は、生でもエグミ少なく食べられます。 生食が出来る豆ではありますが 加熱したほうが圧倒的に美味しいです。 ファーベ（fava）はイタリア語でそら豆という意味です。...
View Article出雲大社（いづもおおやしろ）
島根県出雲市（いづもし） 縁結びの神・福の神として名高い【出雲大社（いづもおおやしろ）】。 『いづもたいしゃ』ではなく、正式には『いづもおおやしろ』だということを あまり認識されていないですよね。僕もずっと『いづもたいしゃ』だと思ってました。 そして、出雲大社のお参りの仕方は、 通常の『二拝二拍手一拝』ではなく、『二拝四拍手一拝』です。 御祭神は大国主大神（おおくにぬしのおおかみ）で、...
View ArticleClik here to view.
あやむらさき・アヤムラサキ・綾紫
アヤムラサキは従来のものより、より色素が多くなるように 九州農業試験場で『九州109号』と『サツマヒカリ』を交配して育成された紫芋です。 平成６年に生まれ、翌平成７年に命名登録されました。 一般的なサツマイモと比べ著しく紫色の色素成分『アントシアニン』が多く、 加熱しても濃い紫色が残ります。 驚くほど濃厚な紫です。 この色素を活用し、ペーストやパウダーなどが作られているほか、...
View ArticleClik here to view.
2020年の新玉ねぎは大きかったー！
兵庫県 淡路島 坪井さんの腐らないたまねぎをご注文くださった皆様 ありがとうございました。 今年はこれまでで一番大きな新たまねぎ（七宝早生）でしたね！ 大きいからと言って、味が劣ることなく さすがの味わいでした。 たっぷり使用することが多いたまねぎは大きいと使い勝手も良いですね。 半分しか使わない場合でも、もう半分は冷蔵庫に入れておけば、 次回すぐに使えますしね。...
View ArticleClik here to view.
寿司スリッポン LACICO ハンドペイント 手描きスニーカー （グレー）
受注制作でキャンバススリッポンに、 手描きで【お寿司柄】をペイントしたLACICO（ラシコ）さんオリジナルハンドペイント作品です。 「寿司」の質感にこだわり、履く人や見た人が「お寿司が食べたくなる」デザインを意識して制作されたようです。 ぜひこのスリッポンを履いてお寿司を食べに出かけてみて下さい。 僕は寿司を作る側ですが、履いてますがなにか？
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
ぎんめだい・ギンメダイ・銀目鯛・Polymixiiformes
動物界 Animalia 脊索動物門 Chordata 脊椎動物亜門 Vertebrata 条鰭綱 Actinopterygii 新鰭亜綱 Neopterygii 側棘鰭上目 Paracanthopterygii ギンメダイ目 Polymixiiformes ギンメダイ科 Polymixiidae ギンメダイ Polymixiiformes
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
胸の谷間・Cleavage
いや〜〜ん！ 実は、僕は子供の頃からおっぱいのある男の子でした。 あまり気にはしていませんでしたが、 今覚えばコンプレックスだったかも。程度ですが。 高校生の頃はバスケ部で、体もしっかり絞って 筋肉をつけてもつけても、筋肉の上におっぱいがついてるみたいな。、。 ある時、どこかの病院の先生に聞いてみたら 『君は、女性ホルモンが多いんじゃないかな？』 と言われました。 確かに、体の毛も薄いほうだし、...
View ArticleClik here to view.
お刺身の新しい食べ方
カツオの藁焼きを たっぷりの新玉ねぎと『柚子酢（ゆのす）』（ゆず果汁100%）でいただくスタイル。 凍らせておいた柚子釜に、ゆず果汁を入れて、 その都度浸して食べる。 味付けは、塩でも醤油でもポン酢でも。 とにかく贅沢に柚子を堪能しながら カツオと新玉ねぎが美味しくいただけます。 豪快にブシューっと『酢みかん』をかける文化のある高知の方々には 怒られそうですが、...
View ArticleClik here to view.
